En la segunda clase dictada el día 13/9, tuvimos el tema de la biotecnología en la industria. Lo cual trataba de que las empresas que fabrican industrialmente sustancias químicas usan herramientas biotecnológicas, como: Enzima, Microorganismo, producto biodegradable, etc. Con ello las empresas logran contaminar menos el medio ambiente.
La biotecnología industrial mejora tanto el rendimiento como la calidad en la empresa.
Podemos también aprender nuevas definiciones como por ejemplo:
-Enzima , es un compuesto de naturaleza proteica.
-la biocatalisis , conducen ala contención de compuestos de interés.

Para la segunda parte tuvimos un entretenido taller de cocina en el laboratorio de la facultad de bromatología, donde preparamos tallarines verdes con papa en salsa de rocoto, quedando muy agradable al paladar.